2018年6月8日 星期五

台式泡菜。Taiwanese pickled - 實作影片




















夏天就是要準備一些酸甜可口的台式泡菜,隨時都
方便取用,清爽又開胃!


台式泡菜
份量 : 20人份


材料:
高麗菜1.5kg
紅蘿蔔1條 
辣椒2-3支(不喜歡辣直接取消)

調味料:
鹽1.5大匙 
味醂30ml
黃砂糖180g 
白醋150ml



Taiwanese pickled
serves/makes: 20

Ingredients :
1.5kg Cabbage
1 carrot
2-3 chili

seasoning:
1.5T salt
30ml Mirin
180g sugar
150ml rice vinegar


實作影片 :





*全程詳細圖文說明參考 : 台式泡菜。Taiwanese pickled ( 附實作影片)




補充:
1.調味份量僅為參考,甜酸度請視個人喜好斟酌
2.完成品放冰箱冷藏約可保存1個月


*影片中有詳細字幕說明,還可以選擇語言翻譯

*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道




格友迴響及成品分享:



加蒜頭和辣椒也很好吃。老公超愛的。謝謝老師分享




頭號粉絲
Dorothy Denis
我們在巴黎家裡做了好多次這個台式泡菜,真的很簡單、很好吃、全家都很喜歡❣️❣️❣️❣️


林櫻娟

每年做泡菜一定照Carol食譜進行



Carol老師...照您的食譜做的台式泡菜...孩子超級愛...前前後後做了兩次都好好吃....謝謝您的食譜...

Chiu-mei Chuang
把媽媽種的高麗菜加上老師的食譜 ,變成一大甕超級好吃又讓人不停流口水的滋味 ,孩子帶去學校分享 ,直囔囔明天還要 ,大成功 !謝謝老師
單车之恋
老师,2020新年快乐。
谢谢老师的食谱,学生来交功课了😊




 

























































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