2018年6月15日 星期五

麻油香筍
























筍一直是我喜歡的食材,高纖熱量低,清脆爽口
,耐炒耐煮,又非常適合與其他葷素材料一塊搭
配,是採購單中少不了的蔬菜。

用麻油提香悶煮入味,這道筍料理冷吃熱吃都方
便,帶便當或是做為桌邊小菜都適合。



麻油香筍
份量 : 4-5人份



材料:
熟筍450g
水150cc

調味料:
麻油1大匙
米酒1大匙
醬油1大匙
雞粉1/2茶匙
糖2茶匙
鹽1/4茶匙


步驟:
1.熟筍切片











2.炒鍋中倒約1大匙麻油,油溫熱後將筍片放入拌炒1-2分鐘
3.加入所有調味料及水混合均勻煮沸
4.蓋上蓋子小火悶煮至湯汁收乾即可


 


















補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.此料理冷吃熱吃均可










































2 則留言 :

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