麻油香筍

筍一直是我喜歡的食材，高纖熱量低，清脆爽口
，耐炒耐煮，又非常適合與其他葷素材料一塊搭
配，是採購單中少不了的蔬菜。

用麻油提香悶煮入味，這道筍料理冷吃熱吃都方
便，帶便當或是做為桌邊小菜都適合。



麻油香筍
份量 : 4-5人份



材料:
熟筍450g
水150cc

調味料:
麻油1大匙
米酒1大匙
醬油1大匙
雞粉1/2茶匙
糖2茶匙
鹽1/4茶匙


步驟:
1.熟筍切片

2.炒鍋中倒約1大匙麻油，油溫熱後將筍片放入拌炒1-2分鐘
3.加入所有調味料及水混合均勻煮沸
4.蓋上蓋子小火悶煮至湯汁收乾即可

 


















補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.此料理冷吃熱吃均可