夏天是青椒的產季，將青椒煎軟上色如老虎斑紋，
再醬燒入味，就是一道十分配飯的料理，冷吃熱吃
均可。
虎皮青椒
份量 : 3-4人份
材料:
青椒3個(約300g)
水100ml
調味料 :
醬油 1.5大匙
白醋 1大匙
糖 1大匙
步驟:
1.青椒洗乾淨切成2半，去除蒂頭
2.炒鍋中倒入1.5大匙油，油溫熱將青椒皮朝下放置
3.蓋上蓋子中火悶煎5-6分鐘至表皮上色
4.然後翻面再悶煎3-4分鐘至青椒軟
5.加入水及所有調味料混合均勻
6.蓋上蓋子中小火悶煮5-6分鐘至醬汁收乾即可
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
格友迴響 :
馮小平 謝謝老師無私的分享！您的虎皮青椒好好吃
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