番茄洋蔥燉牛肉

燉煮的料理最為輕鬆，只要確實花時間悶煮，就能夠得
到一鍋美味， 即使是廚房新手也能夠順利完成。

牛肉加上大量的番茄及洋蔥悶煮至軟爛，蔬菜的酸甜都
融入湯汁中，搭配一份麵包實在享受！餐桌不一定每天
都是中式菜餚，偶爾變換一下口味，讓餐桌風景更迷人～




番茄洋蔥燉牛肉
份量 : 4-5人份



材料:
牛五花肉塊500g
洋蔥1顆
番茄650g
蒜頭3-4瓣
月桂葉2片
紅葡萄酒150cc

調味料:
鹽1茶匙
粗粒黑胡椒粉1/4茶匙



步驟:
1.洋蔥切絲，番茄去蒂切塊
2.蒜頭切末

3.燉鍋中倒2大匙橄欖油，油熱後將牛肉塊放入
4.中大火翻炒4-5分鐘至牛肉塊變色
5.加入洋蔥絲及蒜末中小火翻炒1-2分鐘
6.加入鹽及粗粒黑胡椒粉混合均勻再炒3-4分鐘至洋蔥軟

7.加入番茄塊混合均勻，中火翻炒1-2分鐘
8.加入紅葡萄酒及月桂葉煮沸
9.蓋上蓋子小火悶煮1.5小時至牛肉軟爛即可
10.搭配麵包一塊食用

補充:
1.調味份量請依照個人喜好調整
2.紅葡萄可以選擇自己喜歡的品牌
3.牛肉也可以用豬梅花肉(或前腿肉)代替

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

格友延伸做法 :

Rice Mickey

Rice Mickey

















































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