鮮蚵絲瓜

    


離開家幾天,這是第一次跟貓咪分別這麼長的時間.進
家門時,就看到寶貝們一群伸長脖子擠在門邊等我,感
覺的到牠們很開心我回家了.



家中最難照顧的貓咪是叮叮,沒有辦法行走的她必須依
賴我們幫助她排便.平常這都是Jay的工作,從出國前2個
星期,我就開始要求Leo要做到.Leo把牠們都照顧的很好,
讓我很欣慰,他也證明自己長大了.

這2天做任何事都有點懶懶散散,我也開始打起精神準備
Leo的便當,生活會慢慢恢復正常.




一回家就收到朋友送來的鮮蚵,粒粒飽滿.不需要太多的
調味,就吃的到鮮美的滋味.好幾天沒有在廚房打轉,很想
念.我知道自己最喜歡的事還是這個小小空間,我希望將
廚房的愛一直分享給來訪的每一個朋友~~





鮮蚵絲瓜
約4人份

材料:
鮮蚵150g,絲瓜一條約600g,蒜頭2瓣,

調味料:
米酒1大匙,鹽1/3茶匙,白胡椒粉少許,

步驟:
1.鮮蚵清洗乾淨,將殘餘的外殼挑出,瀝乾水份
2.絲瓜去皮然後對切,再切成約1cm厚度片狀
3.蒜頭切片




4.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱將蒜頭片放入,翻炒1-2分鐘
5.絲瓜片倒入快速與油翻炒均勻
6.再將調味料加入混合均勻
7.概上蓋子使用小火悶煮約7-8分鐘至絲瓜軟
8.最後將蚵仔加入煮至沸騰即可





格友延伸做法:

大貓的鮮蚵絲瓜