苦瓜小魚

 
 

接到學生時代的好友T來電邀約我吃午餐,心裡真的是挺興奮的.她說因為在
路上與另一同學L巧遇,兩人熱烈的聊到以前的種種趣事,所以興起她們約我
一塊吃個飯的念頭,大家好好的敘敘舊.我腦子中計算著跟她們有多少年沒見
了?這一次碰面可要好好聊聊我們這些年彼此的生活情況.

午餐的地點約在新生南路的一家德式餐廳,很多報章雜誌都有報導過.老闆是
個德國人,將自己的家鄉味忠實的介紹給台灣人.我很期這次的碰面,也對於能
去品嘗德式餐點滿心期待.細心的打扮去赴約,結果竟然太早到,一個人獨自在
餐廳等待了許久.

終於,看到我那多年不見的2位好友,3個人先是驚訝彼此的改變不大,我開心的
與她們閒話家常.T現在是幫忙先生的工作,能力一直很強的她是先生身邊得力
的助手.L現在在一家私人設計公司擔任規劃的工作,她雖然嫁的非常好,但因為
與婆婆的關係有些緊張,所以堅持出來工作希望擁有自己的天空.

開始上菜後,我學生時候的話題漸漸被打斷了.T聊起了某家直銷,她與L兩一搭
一唱的聊著健康食品的重要性,告訴我現代人就是因此缺乏很多營養才導致惡
性腫瘤的猖獗.我心裡開始跼蹴不安,不是只是單純的同學聚餐嗎?我最不會應
付這樣的情況,她們是要拉我入會嗎?我手中的叉子有些無力,面對一桌子德式
美食卻食不下嚥.我支支唔唔的不知該說些甚麼.最後我忘記了是如何結束,耳
邊圍繞著她們兩說下回要再約我去參加甚麼產品說明大會.

回家的路上,心中五味雜陳,我期待的同學會沒想到是如此收場呢~






苦瓜小魚
份量 : 約  3-4人份

材料:
苦瓜一條切條
小魚乾少許(先泡水洗淨)
紅辣椒 1支
蒜頭 2-3瓣

調味料:
醬油 1/2小匙
鹽 1小匙
黃砂糖 1小匙
米酒少許


*曾在一個廣播節目聽到生機飲食達人歐陽英先生提到,瓜果類內部的瓤才是營
 養價值最好的部位.所以之後我都儘量將瓜類的瓤留下,只將籽惕除.






步驟:
1.將2大匙沙拉油燒熱,放入小魚乾,紅辣椒,蒜頭爆香
2.倒入苦瓜進,鍋翻炒數分鐘,加2大匙水及調味料炒至湯汁收乾就可以
3.起鍋前滴幾滴麻油增加香氣