臨時想吃比薩，又沒有時間揉麵糰，翻翻冰箱，
來試試看用年糕完成的簡易比薩。
中西合併的QQ年糕比薩，好唰嘴！
QQ年糕比薩
8吋2個
材料:
寧波年糕200g,水3大匙
配料:
比薩乳酪絲100g,綜合蔬菜丁50g,德式香腸50g,
洋蔥,蕃茄各適量
調味料:
蕃茄醬1大匙,黑胡椒少許,
步驟::
1.德式香腸及蕃茄切小丁,洋蔥切絲
2.寧波年糕若是條狀切成薄片
3.炒鍋中倒少許油抹開,小火加熱
4.將年糕片均勻鋪在炒鍋中成圓形(儘量鋪密)
5.加入水3大匙,蓋上蓋子小火悶煮7-8分鐘至年糕片軟
(若時間到覺得年糕還不夠軟,請多加點水繼續悶煮)
6.年糕片上均勻塗抹一層蕃茄醬
7.依序均勻鋪上適當的餡料(不要鋪太厚)
8.最後灑上乳酪絲及少許黑胡椒粉
9.蓋上蓋子小火悶6-7分鐘至乳酪絲軟化即可盛起
1.配料都可以依照自己喜歡變化
2.自製寧波年糕請參考 : 寧波年糕
格友延伸做法:
TIGERMOMKU的感恩批薩
讚！謝謝分享。
回覆刪除想請問老師麵包或蛋糕不想添加泡打粉時可用什麼代替呢？
謝謝！
妳的留言我已經回覆
刪除如下網址
http://caroleasylife.blogspot.com/2013/11/blog-post_26.html#comment-form
部落格中有提供非常多沒有泡打粉的甜點
幾乎95%都是沒有添加劑的做法
不希望添加請找無泡打粉的做法
現在市面也有無鋁泡打粉可以選擇
這一篇文章有說明留言及回覆的一些配合訊息
http://caroleasylife.blogspot.com/2013/11/blog-post_26.html#comment-form
大家的留言我一定會儘快回覆，因為每天時間有限，加上留言數
量多，所以有時候沒有辦法立即回覆，但是最晚在３天內也一定
會回覆。請記住自己是在那一篇文章留言，耐心等待，請勿一直
重覆在不同文章留言，不然會找不到我已經回覆的那一篇留言。
留言請在相關文章提出，讓其他朋友也可以參考。若找不到相關
文章或是自己的電腦無法點選 " 載入更多 "，請大家利用部落格
左下方 " 訪客留言版 "留言，我一樣會在３天內回覆問題。
謝謝配合體諒~
請問最後灑上乳酪絲後可以送進烤箱嗎?
回覆刪除沒問題~
刪除200度c約烘烤10分鐘
好有創意的做法~~
回覆刪除謝謝~
刪除用中華炒鍋就可以做!!carol~你好神^^soda
回覆刪除簡單方式
刪除給器具不多的人參考~
姐姐好厲害^^好好吃的樣子~~~~(我是小兔!!!我改名字了 ;））
回覆刪除小兔^^
刪除好厲害的創意、水喔！
回覆刪除謝謝~~
刪除Carol妳好!
回覆刪除今天的午餐用妳的方法做的個好吃的感恩批薩,謝謝妳讓我們有個愉快的假期
http://www.tigermomku.com/2013/11/blog-post_30.html#more
謝謝虎媽分享^^
刪除老師您好，想跟您請教一下。
回覆刪除由於我是住在宿舍，只有一般上下火分離的烘焙烤箱。
那這樣一開始年糕排整齊下鍋去悶軟，
我想用烤箱來做的話，
可以請教這部份要如何做呢?
謝謝老師您的分享^___^
一般寧波年糕因為是乾燥的比較硬
刪除所以必須加水煮才會軟
如果要用烤箱做
你可能要在烤箱中鋪1層防沾烤紙
防沾烤紙周圍折約2公分高
年糕鋪上
表面噴大量的水
放入預熱至200度c的烤箱中悶烤到軟
若水份乾了要繼續噴水
直到年糕變軟
再繼續後面的步驟
我現在能夠想到的方法就是這樣
妳參考看看
希望順利!
看到標題的時候，第一個想法是：「老天，也太有創意了吧!!!!!!」
回覆刪除有機會試試~
刪除好有創新唷！真的覺得您實在太厲害了，也非常謝謝妳無私且用心的分享！我最近因為自己動手作了饅頭而來到妳的料理日記，收獲滿滿！感恩！may
回覆刪除歡迎來訪~~
刪除謝謝~
Carol,
回覆刪除好久沒跟妳打招呼了，心想妳每天都很忙碌，怕打擾妳，可是我想想不對呀！支持與喜愛妳，就應該要讓妳感受到呀！
之前做了妳的寧波年糕，全家都愛，這個QQ比薩好時尚ㄛ！一定要試試看~
徐凡
謝謝凡給我鼓勵~~
刪除也很開心妳們喜歡~~
老師您好，打擾了，想請問一下，
回覆刪除年糕pizza無法漂亮的整個盛盤起來，
沒有黏在一起，
是因為加水悶煮不夠軟還是鋪的不夠密？
先謝謝老師回答！
沒有黏在一起
刪除應該是沒有煮夠 而且要鋪滿鋪密
水也要加夠 悶的時間稍微長一點
年糕煮軟了自然會黏在一塊~