涼拌海帶絲。純素

    


一聽到有颱風的消息，超市及傳統市場人潮一下
子就多起來，目標全是蔬菜區，大家都希望多準
備一些青菜，預防颱風期間買不到蔬菜而且菜價
上揚。



風雨大出門要注意安全，尤其騎車的朋友更要小
心，也希望"蘇力"不會給台灣造成任何傷害。


海帶絲簡單涼拌一下方便又爽口，放冰箱隨吃隨
拿，是夏天非常容易準備的一道小菜。





涼拌海帶絲
約4-5人份

材料:
海帶絲400g
薑3-4片
紅辣椒1支

調味料:
醬油1大匙
麻油1大匙
鹽1/2茶匙
白醋1大匙
糖1茶匙



步驟:
1.薑片切絲，紅辣椒切小段
2.用剪刀將海帶絲剪短

3.海帶絲放入約1公升的沸水中煮15-20分鐘撈起瀝乾水份
4.依序將切好的材料及所有調味料加入海帶絲中
5.混合均勻放冰箱冷藏3-4小時入味即可

補充
1.紅辣椒依照個人喜歡添加
2. 海帶絲軟硬口感可以依照個人喜好調整煮的時間