PIZZA

上星期懶得做飯,剛好家附近新開了一家50元pizza店.Jay興致勃勃的說去買
pizza,我們就不用做了.結果買了2個pizza,一個海鮮,一個豬肉,等了20分鐘,
回來打開一看,心裡真是給他"冷到家"!!
哇,不要說是吃飽,連塞牙縫都不夠,還花了150元!!

所以今天自己做,一定要給他滿滿的料啦!

麵皮材料:
高筋麵粉 250g
鹽 4g
發酵粉 8g
溫水 70cc
全蛋 2個
橄欖油 11/2大匙
奶油 50g

1.將高筋麵粉,鹽,發酵粉,溫水,蛋,橄欖油攪拌均勻,搓揉成不黏手的麵團,加入奶油搓揉成
光滑麵團 . 搓圓放入抹有橄欖油的大盆,盆上覆蓋上微濕的布或保鮮膜發酵90分鐘.

2. 第一次發酵完成後,分割成2等份,用手搓成圓形,蓋上布再發酵15分鐘.

3.將麵團壓出空氣,用桿麵棍桿成圓形,抹上一層蕃茄醬汁,放上喜歡的餡料,撒上起士絲.

4.送入已預熱至220度的烤箱中烘烤25分鐘成金黃色即可.



熱騰騰的pizza出爐囉~

蕃茄醬汁:
洋蔥半個切丁,大蒜1顆,橄欖油/2大匙,蕃茄醬30g,水煮蕃茄1罐,月桂葉適量
鍋內倒入橄欖油,將洋蔥丁及大蒜丁炒香,加入其餘材料煮沸成濃稠狀放涼即可

餡料:
洋蔥,青椒,洋菇,鮮蝦,黑橄欖,蟹肉



我所使用的食譜: 法國麵包基礎篇
(為配合氣溫變化,時間及程序均略有改變)

僕の歩く道-我腳下的道路

のだめカンタービレ-交響情人夢

大掃除-沒時間做午飯

真的開始打掃才覺得家裡東西為什麼那麼多?
散落著的CD,滿地貓咪的玩具,流理台大大小小的鍋碗瓢盆,3C產品的電線,
每一樣都要好好的歸位,櫃子下平日偷懶的地方也得彎下腰擦乾淨,一年就
這麼一次,總得要花點心思.

為什麼的blog中家裡的照片總是那麼窗明几淨?像室內設計雜誌上美美
的家那麼有質感.仔細觀察才發現,她們家客廳除了重要家俱,幾乎沒有任何像
我們家這麼多雜七雜八的小東西.但是家裡怎麼可能沒有這些東西呢?

CD,VCD,DVD: 只會增加,不可能減少
舊雜誌: 就算看完也捨不得丟,總覺得還有可能再翻翻
朋友旅遊送的紀念品: 好朋友辛苦帶回,每一樣都珍貴,當然要放在櫃子上展示
全家福的照片: 這是我們成長的足跡,一年一年變化很大,所以要擺出來
Leo的畫: 沒有大師的名畫,總要有點文化氣息
壞一半的音響: 雖然MD槽壞了,但是收音機功能還是好的
玻璃瓶罐: 喝完紅酒剩下來漂亮的瓶子,當冷水壺很適合

唉,我沒辦法減少任何一樣東西,算了,我就是跟美屋無緣~

沒時間做飯時,我就喜歡這個簡便的輕食.冰箱裡剛好有冰一陣子還沒解決掉的
法國麵包,隨便加上鮪魚罐頭,黑橄欖,玉米粒,起士條,撒些黑胡 椒然後進烤箱烤
到起士融化.酥脆的麵包底配上豐富的配料,輕鬆解決今天的午餐!

芝麻醬燒餅

笨女兒

退休的爸爸真的是好學不倦,跟我說他想學電腦上網.
我拎著我的手提電腦回家,心裡想這有甚麼難?

結果,我才發現,要教完全沒有接觸過電腦的爸爸實在是太難了.很多指令對
我來說像喝水一樣簡單,對爸爸卻好像高塔一樣.
爸爸戴著老花眼鏡很認真的學,但是實際上機才知道他連滑鼠的控制都沒有
辦法掌握,狀況連連.心急的他又拿捏不到要領,我又不知道怎麼告訴他左鍵
手指輕敲2下該怎麼用力,父女2人忙了一天,我看到爸爸的眼神中有著落漠
與不甘心.

我真的好笨,不是個好老師,我覺得簡單的動作其實對爸爸是很不容易的事.
我竟然想的那麼天真,反而讓他有挫折感.他這麼想學上網打字,但是我連視
窗,資料夾,存取檔案這些都沒辦法解釋清楚讓他了解,我真是豬頭.

回家後我充滿了失落感,打電話給爸,建議他去上社區大學的電腦基礎班,老
師一定很專業,課程設計也循序漸進,他一定可以學好.他在電話那頭自嘲說
年紀大了,頭腦都不靈活了,我想年近70的他對這個快速變化的時代有著一
些無奈.我還是把社區大學的資料給他,希望他別被我這個笨女兒影響了一
開始的信心.我希望看到他有一天也可以在網路上翱翔,有自己的blog,可以
把他的詩詞跟人分享,讓他重新有自己的天空~