材料
中筋麵粉3杯,熱水1杯,冷開水1/2杯
鹽1茶匙,花椒粉適量,芝麻醬3大匙,白芝麻適量
1.麵粉加入熱水,用筷子攪拌成片狀,倒入冷水,揉成均勻光滑的麵團.
放入抹有油脂的大盆,盆上覆蓋上微濕的布或保鮮膜醒20-30分鐘.
2.將麵團桿成圓形大薄片,撒上些許鹽,花椒粉用桿麵棍桿平後塗抹上芝麻醬
捲成長條形.切成16等份,2端捏緊收口壓成圓形.
3.表面抹上水,沾白芝麻排入烤盤,送入已預熱200度的烤箱烘烤8-10分鐘.
(也可以放入平底鍋乾烙5分鐘,待呈現金黃色翻面再烙即可)
吃的時候可以夾滷牛腱或醬肘子,塗上甜麵醬,再加小黃瓜片或大蔥更加美味.
曉辰真有點懷疑~~~妳以前開過店嗎~~~ :-?
回覆刪除哈!!!
刪除曉辰真是會說話~
妳比我更勇敢爭取喔
回覆刪除其實如果遇到開明的公婆 真的很快樂
妳很幸運ㄟ
我在先生這 已經被貼搞怪的標籤了 :D
加油加油
刪除女人當自強!
=P~ 好想吃喔!!肚子餓了
回覆刪除我看到pure的晚餐也饑腸漉漉呢 =P~
刪除其實我比你幸運
回覆刪除之前由我主導在外面餐廳辦
找我公婆.娘家的父母及一個未嫁的姐姐
只是今年起了變化
我就沒再辦
不過我還是有另外再包5000元
給他們買年菜
今年能陪父母過年
刪除是一件開心的事 ;)
卡蘿
回覆刪除看到你的舊文
我剛剛嫁過去也是超級不習慣
我家人口也是簡單
但是我先生是長男又是長孫，
所以剛結婚為了兩家適應問題常常大吵
這兩年過年圍爐都是我們出面
找我公婆一家，我爸媽和我弟，還有先生小弟弟媳在台北的媽媽和弟弟在飯店圍爐
其實這樣大家都很開心
然後三個媳婦也更有向心力
YY
ㄚㄚ
刪除這真的是我結婚後最大的問題
還好現在都好多了
做女人還是有很多不公平的事情
結婚不是只有2個人 還有背後的一大家子
可惜我婆家太多親戚
沒辦法一起過年
不過現在這樣我已經很滿足了
妳總算找到一個好方法讓過年變簡單又皆大歡喜!
請問麵粉加入的熱水，約多熱
回覆刪除這個應該不難
我可以試試
如青
刪除大概就是煮沸的水
芝麻醬買來一定要攪拌均勻再抹
這樣才不會太乾!!
希望你喜歡這個自己做的燒餅 ;;)
請問如果一時沒能吃完，可以冷凍保存嗎?是烤好在冷凍，還是生麵團冷凍吃的時候再烙?
回覆刪除謝謝!
現在家裡只有兩個人，之前跟著老師作歐式麵包，現在都有來不及吃完的困擾~
可以冷凍保存沒問題~
刪除建議是烤好再冷凍
吃之前退冰回溫再放烤箱烤熱