一盤爽脆可口的炒酸菜心配麵配粥皆宜，也是吃牛肉
麵時少不了的配菜，更是帶便當的最佳小菜。
炒酸菜心
份量 : 約5-6人份
材料:
酸菜心300g
紅辣椒 2支
調味料:
糖 3大匙
白醋 1茶匙
麻油 1/2大匙
步驟:
1.酸菜心青洗乾淨，浸泡在水中一夜去除多餘鹽份
2.撈起擠乾水份切碎
3.紅辣椒切小段
4.炒鍋中不放油，將酸菜放入
5.中小火不停翻炒5-6分鐘，將酸菜中多餘的水份炒乾
6.盛起備用
7.炒鍋中倒入1大匙油，油溫熱將紅辣椒放入爆香
8.再將事先炒好的酸菜放入
9.中大火翻炒3-4分鐘
10.加入所有調味料再翻炒1-2分鐘即可
11.此菜可以冷吃，冰箱冷藏可以保存7-10天
補充:
1.調料份量請依照個人口味調整
2.不喜辣可以將辣椒直接省略
沒有留言 :
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。