紅蘿蔔金菇炒蛋

    

氣溫下降,但是帶一點薄薄的陽光,這樣乾冷的天氣
其實是蠻舒服的.窗台去年栽種的聖誕紅一片紅通
通,提醒著聖誕節腳步不遠了.


這些年在部落格中遇到好多的朋友,小朋友是從她大
二時就認識的,現在的她已經畢業開始工作了,台中的
皓皓也服完兵役今年退伍.還有一些朋友從未婚到結
婚到做媽媽,這些點點滴滴的大小事我有幸全程參與
,想起這些就倍感溫暖.

4年的時間不算短,謝謝這4年來在這裡參與的每一
個朋友,你們的名字時常在我心中揚起,因為你們,平
凡的生活也可以變的不平凡.






金菇在家裡的吃法不外就是煮火鍋或煮湯,脆脆的口
感很討人喜歡.加了雞蛋讓金菇變個風味,Leo的便當
菜又多一個變化~




紅蘿蔔金菇炒蛋
4-5人份

金針菇1包(150g),紅蘿蔔1/4根,雞蛋2顆,

雞蛋調味料:
醬油1茶匙,味霖1茶匙,糖1/4茶匙

調味料:
鹽1/8茶匙,白胡椒粉少許

步驟:
1.金針菇切去尾端,洗乾淨再切約3cm長段狀
2.紅蘿蔔切絲
3.雞蛋打散,加入雞蛋調味料混合均勻
4.炒鍋中熱2-3.大匙油,將紅蘿蔔放入以小火慢慢炒軟
     (此步驟至少需6-7分鐘,使紅蘿蔔充分炒軟才會產生甜味)
5.紅蘿蔔炒軟後將金針菇及調味料加入翻炒2-3分鐘
6.金針炒軟就將混合好的蛋液直接倒入
7.等蛋液稍微凝固就用鍋鏟翻炒均勻即可






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