天氣慢慢熱了，清新爽口的涼拌菜開始變成餐桌
的主角，也是夏天最適合的料理方式。這些冷菜
製作過程沒有油煙，可以吃到食材的原味，多做
一些放冰箱隨吃隨拿非常方便。
豬心組織緊實有嚼勁，加上爽口的小黃瓜及酸辣
醬汁，就是一道很唰嘴的下酒小菜。
涼拌麻辣小黃瓜豬心
份量 : 4-5人份
韓國料理隨著韓劇走紅深入大家心中，韓劇中的各
式美食也讓人垂涎三尺！
喜歡宅在家的我甚少出門覓食，往往想吃的料理就
自己動手做，雖然麻煩些但卻有著無與倫比的樂趣
。想吃美味的韓式烤肉不一定要跑遠，簡單材料及
用具也可以完成，在家裡就能輕鬆享用。
家庭簡易韓式烤肉
份量 : 約4人份
春天是吃香椿的時節，嫩紅色的香椿芽在樹稍上
迎風搖曳好吸引人。回媽媽家總不忘摘取一小把
，有著一股沁入心脾的清香。記得父親還在的時
候，知道我喜愛香椿，都會在我回家前幫我摘好
，香椿芽中蘊藏著父親的愛。
親手製作的珍珠奶茶材料透明安全衛生，還可以控制
甜度，經濟又實惠！
自製珍珠奶茶
份量 : 4-5人份
台灣的珍珠奶茶世界聞名，也帶動手搖杯的風氣，
大街小巷處處都是人手一杯的景象。
家庭手工製做粉圓其實不難，只是整型稍微花費點
時間，而且注意水量控制就可以。但是做出來的粉
圓成品Ｑ彈完全不輸市售，重要的是材料透明吃的
更安心。
自製粉圓
份量 : 約420g
春天的蘆筍鮮嫩又爽口，中式、西式、沙拉或清炒
都美味，想吃要把握盛產的季節。
雞蛋用奶油炒的蓬鬆又柔軟，搭配清脆的蘆筍，好
看又可口。
奶油蘆筍炒蛋
份量 : 3-4人份
