薄荷蛋炒飯

薄荷葉型美觀、色澤脆綠而且香氣迷人，不是只有
做為甜點裝飾，也能夠創造出美味可口的料理。

香噴噴的薄荷為簡單的蛋炒飯增添不一樣的滋味！



薄荷蛋炒飯
份量 : 約3人份




材料:
薄荷葉20g
雞蛋2個
隔夜飯 3碗


調味料 :
鹽1/4茶匙
醬油1/2大匙
白胡椒粉1/8茶匙



步驟:
1.薄荷葉洗淨瀝乾水份，切碎
2.雞蛋打散
3.飯翻鬆

4.炒鍋中倒約1.5大匙油，油溫熱將雞蛋液放入
5.中小火將雞蛋炒散至半熟
6.加入飯中火翻炒均勻
7.加入所有調味料翻炒均勻
8.最後加入薄荷葉大火翻炒1分鐘即可

補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌





格友延伸做法 :

Sue Liu
加了些不搶味的冷凍三色蔬菜增添色彩，淡淡的薄荷香炒飯，是很清爽的口感。

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