2018年5月22日 星期二

醬漬青辣椒
























天氣越來越熱,胃口也變得較差。泡一罐醬漬青辣椒
隨時取用,是餐桌上的開胃小品。





醬漬青辣椒
份量 : 約200g




材料 :
角椒(青辣椒)200g


浸泡醬汁:
水5大匙
醬油6大匙
白醋2大匙
糖3大匙




步驟:
1.角椒清洗乾淨去蒂頭,切段
2.裝入燙過熱水並完全晾乾的玻璃瓶中











3.將浸泡醬汁的所有材料放入鍋中煮至沸騰
4.趁熱馬上倒入玻璃瓶中
5.蓋子蓋上密封,室溫靜置3天入味即可
6.開蓋請放冰箱冷藏保存
   *拿取保持乾淨可以保存3個月




















補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好調整
2.青辣椒也可以用紅辣椒代替,辣椒品種及辣度請自行斟酌
   也可以使用完全不辣的糯米椒製作
  


格友迴響 :

周星星 晚上有試做了,偷吃了一些很美味,謝謝你分享的食譜











































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