2018年5月16日 星期三

醋溜高麗菜
























醋溜高麗菜是父親生前很喜歡的一道高麗菜料理,也
是非常適合夏天的菜色。酸中帶些微甜,非常開胃爽
口,高麗菜盛產的季節不仿試試看,換個口味給家人
品嚐。



醋溜高麗菜
份量 : 4-5人份




材料:
高麗菜350g
蒜頭2-3瓣
紅辣椒1支

調味料:
醬油1茶匙
鹽1/4茶匙
糖 1.5茶匙
白醋2大匙(起鍋前添加)

步驟:
1.高麗菜清洗乾淨,用手剝成小塊
2.蒜頭切片,紅辣椒切段











3.炒鍋中倒約2大匙油,中火加熱
4.油熱後將蒜片及紅辣椒放入,中火炒香
5.加入高麗菜中大火翻炒均勻











6.加入醬油,鹽及糖中大火翻炒2-3分鐘至高麗菜軟
7.起鍋前淋上白醋翻炒10-20秒即可












補充:
1.調味料份量請依照個人口味調整











































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