2018年5月28日 星期一

老虎菜
























老虎菜是中國東北的一道家常涼拌菜,材料簡單
做法容易,隨手一拌就是好吃爽口的小菜。

夏天是小黃瓜的季節,可以來試試這道嗆辣開胃
的涼菜,還能夠攝取豐富的維生素,吃一口就停
不下來!





老虎菜
份量 : 約3-4人份




材料:
紅辣椒1支
青辣椒2支
香菜2顆
小黃瓜1條(約140g)
蔥白1支
蒜頭2-3瓣


調味料:
鹽1/4茶匙
醬油1大匙
白醋1大匙
糖1大匙
麻油1大匙











步驟:
1.紅辣椒及青辣椒洗乾淨去蒂頭去籽,切絲
2.香菜洗乾淨瀝乾水份,切段
3.小黃瓜洗乾淨,切絲
4.蔥白切絲
5.蒜頭切末



















6.切好的紅辣椒、青辣椒、香菜、小黃瓜、蔥白及蒜頭放入碗中
7.加入所有調味料混合均勻即可




補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.辣椒品種及辣度請依照個人喜好斟酌








































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