2018年5月17日 星期四

芹菜葉豆腐丸
























香噴噴而且營養多多的芹菜葉別急著丟棄,保留
起來又可以做出美味料理。加入豆腐泥調製成蔬
菜丸,炸至金黃外脆內軟,口齒留香!



芹菜葉豆腐丸 (純素)
份量 : 3-4人份





材料:
芹菜葉30g
嫩豆腐150g
低筋麵粉50g

調味料 :
鹽1/4茶匙
白胡椒粉1/8茶匙



步驟:
1.芹菜葉洗乾淨,切碎











2.嫩豆腐攪拌成泥狀
3.加入低筋麵粉及調味料攪拌均勻
4.最後加入芹菜葉混合均勻



















5.麵糰捏小塊在手心中滾成球狀
   (若麵糰太黏,手上沾一點油就會比較好操作)
6.油鍋熱至木筷子放入周圍會產生小氣泡的程度
7.將豆腐丸放入炸至金黃即可












補充:
1.調味料份量請依照個人喜好調整
2.調好的麵糊若太濕軟,可以自行增加一些低筋麵粉調整











































沒有留言 :

張貼留言

很抱歉,最近 blogger 有部份2013年9月前的文章留言系統出現狀況,導致格友的留言無法顯示,carol 也無法回覆。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。