牛奶小餐包

雖然早有心裡準備隔壁鄰居要裝修房子,但是早晨破碎機敲擊的聲音還是讓我頭痛欲裂!
可憐的貓咪不知發生甚麼事,個個驚恐的睜大了眼,原本該甜蜜入睡的他們全都縮緊了身
軀窩成一團.真讓人心疼!

該怎麼對抗這種魔音傳腦?敲擊的聲音順著牆壁清楚穿透過來,才第一個小時耶,我要如何
渡過這個恐怖漫長的日子?沒有地方可躲,我的長假變成了修煉的地獄!!!


材料: 
高筋麵粉       340g     
鹽                       8g
黃砂糖              10g
發酵粉               8g           
牛奶              200cc
橄欖油             30g
蛋液 適量


1.將所有材料攪拌均勻,搓揉成光滑有彈性的麵團.搓圓放入抹有橄欖油的大盆,盆上覆蓋上微濕
    的布或保鮮膜發酵45分鐘. 
      
2. 第一次發酵完成後,分割成12等份,滾圓蓋上濕布鬆弛15分鐘.

3.把麵團空氣擠出,用手搓圓放入模型中蓋上布再發酵75-90分鐘.

4.第二次發酵完成後表面塗抹蛋液,送入已預熱至220度的烤箱中烘烤25分鐘成金黃色即可.