2016年1月23日 星期六

年節料理集合


 

葷食類 :


臘肉炒高麗菜芽










蜜汁火腿


 風雞紅燒獅子頭香腸煲飯臘肉釀豆腐酸菜白肉鍋蛋絲丸子水晶皮凍蔥油雞
 蒜茸蒸蝦人篸雞湯生菜蝦鬆XO干貝醬
 紹興醉蛋當歸紹興醉雞煙燻臘肉佛跳牆
 紹興醉元寶百合銀杏燴草菇生炒臘味糯米飯
 上海菜飯 鳳梨果仁蝦球豆酥鱈魚滷牛腱乾燒白蝦蒜苗炒臘肉辣味香腸
時蔬繪雙鮮 橙汁排骨 腰果蝦仁 鮮蔬烤鱸魚海鮮佐五味醬五更腸旺芋香肉丸
涼拌海哲皮砂鍋魚頭豆腐煲 干貝芥菜 

蔥燒海蔘 白菜冬粉丸子
XO干貝醬炒山蘇





 

 

荷葉排骨

 

 
 

白灼蝦 

 

 

 

米,麵,甜點類 :

 

 

 八寶飯。eight-treasure rice pudding - 實作影片










手工紅豆年糕 (圓糯米版本)





全麥刈包
紅棗饅頭 米蘿蔔糕椰奶紅豆年糕
港式蘿蔔糕
白蘿蔔糕
紅糖年糕
黃金發糕
黑糖酵母發糕
四喜甜湯









金棗甜茶 










八寶甜茶



八寶飯
八寶芋泥甜酒釀 紅棗蓮子銀耳羹







 

炸餛飩年糕&烤年糕



 

 

豆沙百果鬆糕








  南瓜白果素蒸糕


 

 

 

簡易黑糖發糕



素食類 :

 

 

 

 

 十香菜

 

木耳炒鳳梨
香菇釀豆腐    
四喜烤麩

糖醋豆皮
涼拌貢菜
素燴香菇

素淨佛跳牆
竹笙蔬菜清湯
蜂蜜甜醋漬紅皮蘿蔔
塔香莓醋麵腸


糖果零食類:

杏仁牛軋糖棗泥核桃糕

蜜汁豬肉乾 自製蒟蒻乾 麥芽金桔醬

















































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