2017年11月21日 星期二

奇異果醋果醬
























泡完醋剩下的水果可以做成美味酸甜的果醬~


奇異果醋果醬
份量 : 成品約400g



成品約400g

材料:
製作奇異果醋剩下的水果
細砂糖(水果重量的30-40%)



步驟:

1.玻璃瓶煮沸晾乾備用











2.浸泡完成的果醋將果肉撈出
3.用食物調理機將水果打碎成為細緻泥狀
4.細砂糖倒入果泥中混合均勻
5.放上瓦斯爐小火加熱
6.一邊加熱一邊不停攪拌,木匙括底會出現鍋底的程度即可關火
7.趁熱裝至煮沸晾乾的玻璃瓶中倒放直到放涼
8.放涼後就可以將瓶子放正,室溫保存約3個月,開封後請放冰箱
   冷藏
9.成品可以當做一般果醬使用,也可以加5-6倍水稀釋飲用




















補充:
1.水果醋製作請參考 : 奇異果醋
2.糖的份量可以依照個人喜歡斟酌
3.熬煮過程請注意,不要煮過久以免成品變硬

































































2 則留言 :

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