2017年11月2日 星期四

炸豬排三明治
























外脆內軟的香酥炸豬排搭配爽口的生菜清爽又營養
,這份可口的炸豬排三明治是輕食餐點的好選擇!



炸豬排三明治
約4人份


材料:
豬里肌肉片200g

調味料:
醬油1/2T
米酒1/2T
糖1/4t
白胡椒粉1/8t

沾裹炸粉:
低筋麵粉2 T
雞蛋1顆
麵包粉100g












三明治配料:
吐司4片
美生菜2-3葉
美乃滋2大匙
甜麵醬2大匙


步驟:
1. 豬里肌肉片用刀背輕斬敲薄
   (此步驟會讓成品更軟嫩)
2. 加入所有調味料混合均勻,醃漬一小時入味
3.醃漬完成的豬肉片先沾上一層薄薄的低筋麵粉
4.再沾一層蛋液,最後再沾附一層麵包粉,用手壓緊



















5.鍋中倒入約200cc的油,油熱將豬排放入
6.一面約煎3-4分鐘再翻面
7.將豬排2面炸至金黃
8. 起鍋將豬排放在鐵網架上瀝油











9.吐司烘烤3-4分鐘至酥脆,美生菜切細絲
10.塗抹上一層美乃滋,放上炸豬排
11.豬排淋上適量的甜麵醬,鋪上美生菜絲
12.覆蓋上吐司,輕壓緊實
13.切成2半即可




















補充:
1.蔬菜配料可以自行調整變化







































































2 則留言 :

  1. 請問可以多做放冷凍嗎?拿出來要怎麼加熱呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. 是說炸豬排嗎?
      可以沾上麵包粉後一片一片用袋子裝冷凍
      吃之前不要退冰 直接下鍋炸至金黃

      刪除

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。