青醬蔬菜通心麵沙拉

失眠的夜晚最讓人心煩，萬物皆睡我獨醒，翻來覆去
怎麼樣都睡不著。越想快點睡精神反而越好，身體很
累但心裡不累，腦子中開始想著白天一些未完成的事
，時間過得比任何時候都來得慢。


Jay 總是會發現我的不安，努力睜開眼睛陪我聊天，
2個人就這麼從12點聊到凌晨3點，一直聊著聊著直到
累極了才沉沉睡著。謝謝老公，我們一定要好好珍惜
身邊經過歲月洗滌仍然陪伴的人。



櫃子裡總有一包應急的通心麵，在趕時間的時候或是
剛好米吃完時就可以派上用場。煮湯或拌個醬料灑點
乳酪成為焗烤，或是切點蔬菜涼拌做成沙拉，都是簡
單又快速的料理。




青醬蔬菜通心麵沙拉
份量 : 約2-3人份




材料:
通心麵60g
小黃瓜1條(約120g)
小番茄150g
檸檬汁(或米醋)1/2大匙
醃橄欖1大匙
青醬3大匙

調味料:
鹽1/4茶匙
黑胡椒粉1/8茶匙




步驟:
1.1公升水中添加1/4茶匙鹽(份量外)煮沸
2.將通心麵加入，依照包裝說明煮至自己喜歡的軟硬度
   撈起冷卻備用
3.小黃瓜切片，小番茄切片，檸檬榨汁取1/2大匙

4.將通心麵、蔬菜、醃橄欖放入盆中
5.加入青醬、檸檬汁及所有調味料混合均勻即可

補充:
1.調味份量可以依照個人喜好調整
2.蔬菜可以依照個人喜好自行變化，如西洋芹、甜椒等
3.青醬做法參考 : Pesto。松子蘿勒青醬 ( 附實作影片 )