長長的年假將要結束，所有的人都要回到工作崗位
恢復正常生活。過年期間吃的都是濃口大菜，重油
重鹹，偶爾吃吃即可。
生活回到正軌，廚房也回歸家常簡單菜色，一盤樸
素的香蔥炒蛋照樣吃的有滋有味。
香蔥炒蛋
份量 : 約 3-4人份
材料 :
雞蛋 3個
青蔥 3-4支
調味料 :
鹽 1/3茶匙
米酒 1茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙
步驟 :
1.雞蛋加所有調味料攪拌均勻
2.青蔥洗乾淨，切掉根鬚，切斜段
3.炒鍋中倒 3大匙油，油熱將青蔥放入
4.中火炒 2分鐘，讓青蔥釋放出甜味
5.將蛋液倒入，中火煎 15-20秒讓蛋液稍微凝固
6.轉大火，鍋鏟迅速翻攪將蛋炒熟即可
補充 :
調味份量請依照個人口味調整
20210121
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