2021年2月16日 星期二

香蔥炒蛋


























長長的年假將要結束,所有的人都要回到工作崗位
恢復正常生活。過年期間吃的都是濃口大菜,重油
重鹹,偶爾吃吃即可。

生活回到正軌,廚房也回歸家常簡單菜色,一盤樸
素的香蔥炒蛋照樣吃的有滋有味。







香蔥炒蛋
份量 : 約 3-4人份


材料 :
雞蛋 3個
青蔥 3-4支 


調味料 :
鹽 1/3茶匙
米酒 1茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙



步驟 :
1.雞蛋加所有調味料攪拌均勻
2.青蔥洗乾淨,切掉根鬚,切斜段
 







3.炒鍋中倒 3大匙油,油熱將青蔥放入
4.中火炒 2分鐘,讓青蔥釋放出甜味
5.將蛋液倒入,中火煎 15-20秒讓蛋液稍微凝固
6.轉大火,鍋鏟迅速翻攪將蛋炒熟即可












補充 :
調味份量請依照個人口味調整
























































20210121



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