2018年1月27日 星期六

韓國泡菜炒飯
























在學學文創結束了忙碌又開心的烘焙課,回到家已是
華燈初上,從信箱中收到一封遠從馬來西亞寄來的信
,讓疲累的身心瞬間溫暖起來。

手繪的卡片加上手寫的文字,一字一句都讓人感受到
幸福的力量。我何其幸運,身邊有這麼多朋友及格友
關心鼓勵,這是這麼多年來寫部落格最大的收穫。我
會一直督促著自己莫忘初衷,一定要持續分享廚房的
一切,謝謝你們!





冰箱的韓國泡菜用途多多,直接吃、煮火湯底或當做
調味料烹調蔬菜肉類都適合。用韓國泡菜炒飯酸辣夠
味,讓人胃口開!





韓國泡菜炒飯
份量 : 2人份




材料:
雞蛋2顆
青蔥2-3支
韓國泡菜100g(含湯汁20g)
火鍋豬肉片120g
白飯2碗


調味料:
麻油1大匙
韓國辣椒粉1大匙
醬油1大匙
白胡椒粉1/4茶匙




步驟 :
1. 雞蛋用1茶匙油煎成荷包蛋盛起備用
2. 青蔥切蔥花
3. 韓國泡菜切碎
4. 火鍋豬肉片切小塊
5. 白飯翻鬆備用




















6.炒鍋中倒約1大匙麻油,油溫熱將豬肉片放入
7.中小火炒熟
8.將青蔥及韓國泡菜倒入中小火翻炒均勻
9.再將剩下的調味料加入中小火混合均勻



















10.加入白飯,中火翻炒均勻即可盛盤
11.放上煎好的荷包蛋,灑上少許青蔥即完成












補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌

























































2 則留言 :

  1. 老師:請問韓國泡菜、韓國辣椒粉、韓國辣椒醬等,您是否有推薦的牌子?每次去超市看到很多都不敢亂買

    回覆刪除
    回覆
    1. 我其實有換過不同牌子
      所以也沒有特別推薦的牌子~~
      都可以試試沒問題~

      刪除

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