2018年1月1日 星期一

味噌漬佛手瓜
























佛手瓜口感清脆,用日式調味料醃漬起來就是一道
爽口的桌邊小菜。

連假吃吃喝喝太豐富,別忘了多多補充蔬菜水果,
營養更均衡。




漬佛手瓜
份量 : 約4-5人份




材料:
佛手瓜1個(約550g)
鹽1/2茶匙

調味料:
味醂2大匙
味噌45g(約3大匙)
糖1大匙


步驟:
1.佛手瓜去皮去籽
2.切成條狀











3.加入鹽搓揉均勻醃漬2-3小時
4.將產生出來的鹽水倒掉











5.加入所有調味料混合均勻
6.密封放冰箱醃漬2-3天入味











7.吃的時候取出切片即可












補充:
1.調味份量請依照個人喜好調整 
2.冰箱冷藏約可以保存7-10天















































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