2018年8月15日 星期三

涼拌海帶絲
























海帶絲簡單涼拌一下方便又爽口,放冰箱隨吃隨
拿,是家常又十分容易準備的一道小菜。



涼拌海帶絲
份量 : 4-5人份




材料:
海帶絲 300g
蒜頭3-4瓣
紅辣椒2支


調味料:
鹽1/4茶匙
醬油1/2大匙
黑醋1/2大匙
糖1茶匙
麻油 1大匙



步驟:
1.海帶絲清洗乾淨,剪成長約10cm段狀
2.蒜頭磨成泥(或切碎),紅辣椒切小段
3.海帶絲放入1公升煮沸的水中,中小火煮10-15分鐘至軟撈起
   (煮製時間與海帶絲的軟硬度有關,可以依照個人喜好斟酌調整)



















4.將紅辣椒及蒜泥加入海帶絲中
5.再加入所有調味料混合均勻
6.放冰箱冷藏3-4小時入味即可












補充:
1.調味料份量可以依照個人喜好斟酌調整


















































2 則留言 :

  1. 老師您好,這個海帶絲可以用昆布泡水後的昆布來代替嗎~謝謝老師~

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