日式甘燒芝麻牛蒡

牛蒡平時大多煮湯或燉煮，想換換口味可以試試這道
日式做法，鹹中帶甜非常配飯。



日式甘燒芝麻牛蒡
份量 : 3-4人份




材料:
牛蒡1/2支(約240g)
太白粉2大匙
熟白芝麻1大匙

調味料:
米酒1大匙
醬油1大匙
糖1大匙

步驟:
1.牛蒡連皮刷洗乾淨，切成約5cm長，再切成條狀
2.加入太白粉混合均勻

3.鍋中倒約200ml液體油，油熱將牛蒡條放入
4.中小火將牛蒡條炸至金黃撈起備用

5.另取一鍋子，依序將米酒、醬油及糖放入
6.中小火將調料煮至濃稠
7.將炸好的牛蒡條放入中火拌炒均勻關火
8.最後加入熟白芝麻混合均勻即可

 補充:
1.調味份量可依照個人口味調整




格友延伸做法 :

Alice Chien
老師午安! 我來交功課了。但我切很薄，炸得不酥脆，不過還是很好吃。今天買到很 鮮嫩的牛蒡。