2018年8月15日 星期三

日式甘燒芝麻牛蒡
























牛蒡平時大多煮湯或燉煮,想換換口味可以試試這道
日式做法,鹹中帶甜非常配飯。



日式甘燒芝麻牛蒡
份量 : 3-4人份




材料:
牛蒡1/2支(約240g)
太白粉2大匙
熟白芝麻1大匙

調味料:
米酒1大匙
醬油1大匙
糖1大匙












步驟:
1.牛蒡連皮刷洗乾淨,切成約5cm長,再切成條狀
2.加入太白粉混合均勻











3.鍋中倒約200ml液體油,油熱將牛蒡條放入
4.中小火將牛蒡條炸至金黃撈起備用



5.另取一鍋子,依序將米酒、醬油及糖放入
6.中小火將調料煮至濃稠
7.將炸好的牛蒡條放入中火拌炒均勻關火
8.最後加入熟白芝麻混合均勻即可




















 補充:
1.調味份量可依照個人口味調整




格友延伸做法 :



Alice Chien
老師午安! 我來交功課了。但我切很薄,炸得不酥脆,不過還是很好吃。今天買到很 鮮嫩的牛蒡。




 



































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