2021年1月15日 星期五

巧克力蜂蜜蛋糕。chocolate honey cake - 實作影片

 










做法簡單,組織鬆軟濕潤,這是全家都喜歡的蜂蜜
蛋糕。清爽的味道,多吃一片也沒有太多負擔!



巧克力蜂蜜蛋糕
份量 :  8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個


材料:
蜂蜜15g
牛奶15g
雞蛋2個(淨重約100g)
細砂糖70g
低筋麵粉65g
無糖純可可粉10g
液體植物油 15g

*預熱至180度c的烤箱中烘烤10分鐘
            150度c的烤箱中烘烤25分鐘



chocolate honey cake
serves/makes : 8cmX17cmX6cm

Ingredients :
15g honey
15g milk
2 eggs (about 100g)
70g caster sugar
65g cake flour
10g unsweetened cocoa powder
15g vegetable oil

*Preheat the oven to 180°C (356°F) 10min
                                  150°C (302°F) 25min




實作影片 :


*全程詳細圖文說明 : 


 






巧克力蜂蜜蛋糕。chocolate honey cake




*影片中有詳細字幕說明,請將右下方字幕說明開啟


*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道


















格友迴響及成品分享 :

王妍芝
老師。我用您的食譜做的蜂蜜蛋糕,超級有彈性。會回彈!超級好吃!😋😋😋謝謝老師!

 


謝謝老師分享,真的容易上手簡單又好吃🥰
請想問老師~烤出來有裂以及吃起來感覺比較乾的原因是?



 carol自在生活
溫度可能偏高了些,所以裂開而且稍乾,調低一些就會改善

蛋白霜要打挺,混合不要過度讓蛋白霜消泡也會比較松軟,做的很好!


頭號粉絲
老師,我家真的愛上這個蛋糕了,2個兒子每天都吃不停。做給兒子都是原味的,今天特別做了一個朱古力味的給自己,一邊吃蛋糕,一邊感覺很幸福喔謝謝老師的食譜😄


頭號粉絲
沒有牛奶用豆漿取代,好好吃喔~
謝謝老師😘


 

頭號粉絲
謝謝老師,急不及待做了抹茶味的,很好味喔(因為兒子不喜歡朱古力)

頭號粉絲
今天再做一個原味的
老師的配方實在太太棒喔

謝謝老師,果然好吃極了😋
















































i 20140105



8 則留言 :

  1. Carol老師
    你好!可以用綠茶粉來做嗎?如果可以, 要怎麼調整配方呢?謝謝~

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    1. 可以的
      蜂蜜15g
      牛奶15g
      雞蛋2個(淨重約100g)
      細砂糖70g
      低筋麵粉68g
      抹茶粉4g
      液體植物油 15g

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  2. 老師您好,想請問「液體植物油」是指橄欖油、葵花油那種嗎?還是是植物鮮奶油?(抱歉~新手問的問題可能比較奇怪😅)

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    1. 液體植物油是指平時炒菜的油
      橄欖油、葵花油 芥花油 玉米油等

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  3. 請問老師,家裡沒有牛奶,可以用希臘優格取代嗎?

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  4. 老師您好!牛奶可以用低脂無糖希臘優格取代嗎?謝謝!

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    1. 可以 但使用前要回溫
      而且因為低脂無糖希臘優格比較濃稠
      份量要比牛奶增加15g

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    2. 謝謝:-D 新年快樂!

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