2021年1月17日 星期日

素炒三鮮(香菇、木耳、荷蘭豆)

 















香菇口感滑嫰、木耳爽脆、荷蘭豆鮮甜,三樣新鮮
食材同炒,顏色清新又可口。準備多種蔬菜,讓餐
桌菜色營養更均衡。



素炒三鮮
份量 : 約4-5人份

 
材料 :
荷蘭豆 200g
新鮮香菇 (大) 2-3朵 約65g
新鮮黑木耳 60g
水2-3大匙


調味料 :
鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙




步驟 :
1.荷蘭豆洗乾淨,摘去頭尾及側邊的粗絲
2.新鮮香菇切片,新鮮黑木耳切條








3.炒鍋中倒約2大匙油,油溫熱後將黑木耳及香菇
   放入,中火翻炒1-2分鐘
4.加入荷蘭豆及水,中火烹煮2-3分鐘至荷蘭豆熟
5.加入所有調味料,翻炒均勻即可












補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌




















































20210110



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