2018年12月12日 星期三

鹽焗蒸雞。電子鍋



























利用電子鍋附帶的調理功能來烹調料理,方便又可
以節省不少功夫。好吃的鹽焗雞肉質鮮嫩多汁,味
道濃郁,只要2個步驟就可以完成。




鹽焗蒸雞。電子鍋
份量 : 5-6人份




材料:
全雞1隻(約1200g)
薑3-4片


調味料:
米酒2大匙
鹽10g
白胡椒粉1/4茶匙




步驟:
1.薑切絲












2.將所有調味料及薑絲加入全雞中
3.搓揉均勻
4.密封放冰箱醃漬一天入味












5.醃好的雞肉冰箱取出回溫,連湯汁一塊放入電子鍋內鍋中
6.蒸煮功能30分鐘至熟即可
7.切塊,淋上湯汁食用













補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.蒸煮時間會因為全雞大小有所調整
3.蒸煮前全雞務必確實回溫












































































2 則留言 :

  1. 老師您好
    我家象印電子鍋好像沒看到蒸煮功能,請問是按煮飯鍵嗎?若沒辦法的話,請問一般電鍋可以嗎?謝謝您!

    回覆刪除
    回覆
    1. 如果沒有蒸煮功能
      直接用煮飯鍵
      也許要多按2-3次~

      刪除

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