2018年12月2日 星期日

韓國泡菜豬肉義大利麵


酸酸辣辣的韓國泡菜加上新鮮蔬菜,韓風義大利麵酸爽
夠味!




韓國泡菜豬肉義大利麵
份量 : 3-4人份




材料:
番茄3個
青椒1個
韓國泡菜550g(含湯汁50-60g)
豬肉片200g
韭菜1把
蒜頭3-4瓣


調味料:
鹽1/2-3/4茶匙
白胡椒粉1/4茶匙




步驟:
1.番茄對切再切片,青椒去籽切絲
2.韓國泡菜切條
3.韭菜切段,蒜頭切片
4.豬肉片加入泡菜湯汁混合均勻醃漬15分鐘


5.1.5公升的水中加1/2茶匙的鹽(份量外)煮沸
6.加入乾燥義大利麵依照包裝說明煮至自己喜歡的軟硬度












7.煮麵的同時,平底鍋中倒3-4大匙橄欖油,油溫熱將蒜片炒香
8.放入豬肉片,中火翻炒至熟
9.加入番茄及青椒翻炒1分鐘
10.再加入韓國泡菜,中火翻炒1-2分鐘






















11.最後放入義大利麵、3大匙煮麵水、所有調味料及韭菜
12.大火翻炒2-3分鐘即可














補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
















































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