2021年3月5日 星期五

蜂窩糖。Honeycomb toffee - 實作影片

 























又酥又脆的蜂窩糖是我最近的心頭好,喝咖啡或喝牛奶
隨手加一些,焦糖滋味讓手中的飲料味道馬上升級。

做法也非常簡單,控制好溫度幾乎不會失敗。完成的蜂
窩糖除了做為飲料調味,直接吃當做小點心也很讚,酥
脆香甜停不了手。



蜂窩糖
份量 : 成品約200g

材料 :
水70g
細砂糖150g
麥芽糖 35g
小蘇打粉 7g



Honeycomb toffee
serves/makes : 200g

Ingredients :
70g water
150g caster sugar
35g maltose
7g Baking soda



實作影片 :







*影片中有詳細字幕說明,請將右下方字幕說明開啟


*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道



*補充 : 煮糖漿過程不要攪拌,避免糖出現反沙狀況而失敗

























































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2 則留言 :

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