2021年3月12日 星期五

白菜燒豆腐。純素

 














 

每年11月至隔年4月是大白菜的產季,可以跟葷素
食材搭配,清甜低脂又不搶味,是冬季常備蔬菜之一

板豆腐煎至金黃再與白菜燒至入味,滋味淡雅甘甜,
簡單又下飯!




白菜燒豆腐。純素
份量 : 約4-5人份


材料 :
板豆腐 200g
薑 1小塊
大白菜 450g


調味料 :
鹽 1/4茶匙
醬油 1大匙
糖 1/4茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙



步驟 :
1.板豆腐切厚約 1cm片狀,薑切片
2.大白菜清洗乾淨瀝乾,剝小塊







3.炒鍋中倒 3大匙油,油熱將薑片放入爆香
4.再將豆腐放入,中火煎至二面金黃,盛起備用







5.將白菜放入,中火翻炒2-3分鐘
6.加入所有調味料混合均勻,蓋上蓋子燜煮5-6分鐘
7.加入豆腐翻炒均勻
8.蓋上蓋子,中火再燜煮5-6分鐘即可












補充 :
1.調味料份量請依照個人口味斟酌























































20210302



沒有留言 :

張貼留言

很抱歉,最近 blogger 有部份文章因為留言太多超過200則,導致系統出現狀況,格友的留言無法顯示,carol 也無法回覆。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。