2020年12月7日 星期一

鑄鐵鍋無水無油燜鱸魚


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


新鮮的鱸魚淋些醬油米酒醃漬,搭配蔥薑蒜,鑄鐵鍋
燜煮8分鐘就完成。做法簡單又快速,原汁原味非常
鲜美。

 

鑄鐵鍋無水無油燜鱸魚
份量 : 約3-4人份

 
材料 :
鱸魚一條 (約350g)
青蔥2-3支
辣椒2個
洋蔥半個 (約120g)
薑5-6片
蒜頭3-4瓣

調味料 :
米酒 1大匙
醬油 1大匙
白胡椒粉 1/8茶匙



步驟 :
1.青蔥切蔥花,辣椒切小段
2.洋蔥切粗絲,蒜頭切片
3.鱸魚切段,加入調味料混合均勻醃漬30分鐘












4.將洋蔥,蒜頭及薑片鋪放在鑄鐵鍋底部
5.再均勻鋪放鱸魚,表面灑青蔥及辣椒
6.蓋上蓋子中小火加熱燜煮 8-10分鐘即完成








補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌






*本食譜使用鑄鐵鍋型號 :



大古樂炊鍋 3.5L
型號 20000072201
































































20201201



沒有留言 :

張貼留言

很抱歉,最近 blogger 有部份文章因為留言太多超過200則,導致系統出現狀況,格友的留言無法顯示,carol 也無法回覆。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。