2020年2月8日 星期六

堅果沙拉佐香草白巴薩米克油醋


























       假日的時間充裕,我喜歡做點西式餐點,拌一
盆新鮮又豐富的沙拉,再搭配牛排或豬排及現烤麵
包,讓家中也可以變身西餐廳。

     沙拉中除了新鮮蔬菜,還加入烘烤至酥脆的堅
果與脆甜的蘋果,淋上爽口而且香氣迷人的香草白
巴薩米克油醋,口感多元營養又美味!



堅果沙拉佐香草白巴薩米克油醋
份量 : 約4人份




材料:
a.
蘋果1個
檸檬汁1茶匙
小黃瓜1條
小番茄12-15個
美生菜2-3葉
胡桃20g
蔓越莓乾10g

b.
初榨橄欖油 2大匙
白色巴薩米克醋 2大匙
義大利綜合乾燥香草1/4茶匙
蜂蜜1茶匙
鹽1/8茶匙
黑胡椒1/8茶匙



步驟:
1.蘋果去皮切塊淋上1茶匙檸檬汁混合均勻,小黃瓜洗乾淨
   切片,小番茄洗乾淨去蒂對切,美生菜洗乾淨瀝乾撕小塊
2.胡桃若是生的,放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤7-8
   分鐘取出冷卻備用













3.將所有 b材料依序放入碗中混合均勻
4.淋在沙拉上食用






















補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌

2.此油醋醬可以放冰箱冷藏保存,使用前再
   攪拌均勻即可
3.堅果及水果可以選擇自己喜歡的種類,如核桃
   、腰果、杏仁,柳橙、奇異果或莓果





*此食譜使用材料 :









聖塔麗塔普利亞新鮮初榨橄欖油













義大利雷霆之地白色巴薩米克醋


















































































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