2020年2月24日 星期一

韓國泡菜燒豆腐


























       今年照例趁冬天白菜盛產做了一缸韓國泡菜,
除了做為小菜,也可以搭配葷素食材一塊烹調。

       嫩滑的豆腐與泡菜同燒,香辣下飯!



韓國泡菜燒豆腐
份量 : 約4人份





材料 :
韓國泡菜210g(含湯汁60g)
家常豆腐1盒 (300g)
青蔥1支


調味料 :
醬油1茶匙
鹽1/4茶匙
糖1/4茶匙
白胡椒粉少許
太白粉水(太白粉1/2茶匙+水1茶匙)



步驟 :
1.韓國泡菜切小塊,青蔥切小段
2.家常豆腐切丁狀












3.鍋中倒1大匙油,油熱將韓國泡菜放入翻炒1分鐘
4.加入豆腐翻炒均勻
5.將韓國泡菜湯汁、青蔥及所有調味料(太白粉水除外)倒入
   ,小火悶煮2-3分鐘
6.最後加入太白粉水勾芡即可





















補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌

2.韓國泡菜可以使用市售成品,自製請參考 :








韓國泡菜







格友迴響及成品分享 :


Iris Chen
好吃😋,很下飯🍚










































沒有留言 :

張貼留言

很抱歉,最近 blogger 有部份文章因為留言太多超過200則,導致系統出現狀況,格友的留言無法顯示,carol 也無法回覆。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。