2020年2月18日 星期二

炒麵茶



























       寒流到,忽然好想念一碗熱呼呼香噴噴的麵
茶,拿出炒鍋,自己動手炒簡單又方便。

       這一口,是最懷念的古早味,平凡而美好!




炒麵茶
份量 : 約200g


材料:
麵粉(任何筋性皆可)150g
細砂糖75g



步驟 :
1.麵粉放入炒鍋中
2.小火慢慢翻炒
3.一邊炒一邊不停攪拌,直到麵粉變成金黃色
   (炒的過程約15-20分鐘,要有耐心)





















4.倒出炒鍋,將細砂糖加入混合均勻即可
5.完全冷卻就裝至乾淨容器中冷藏保存












6.適量的麵茶放入碗中,沖入2-3倍的沸水快速
   攪拌均勻成糊狀即可食用













補充:
1.糖的份量可以自行斟酌

2.細砂糖也可以用糖粉代替

*其他口味做法 :









杏仁炒麵茶
















































































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