2020年2月22日 星期六

芝麻薄脆餅乾


























       又香又酥的芝麻薄脆,蛋香濃厚酥的掉渣。
材料簡單做法容易,滿滿的芝麻香,是最好的配
茶點心,也是優質伴手小點。



芝麻薄脆餅乾
份量 : 約40片



材料:
無鹽奶油35g
雞蛋2個
細砂糖70g
低筋麵粉56g
熟白芝麻120g

 
步驟:
1.無鹽奶油加溫融化成液態












2.雞蛋+細砂糖攪拌均勻
3.加入融化的無鹽奶油攪拌均勻












4.將低筋麵粉過篩加入攪拌均勻
5.最後加入熟白芝麻混合均勻





















6.用量匙舀1大匙麵糊,間隔均勻放入烤盤中
7.放入已經預熱至160度c的烤箱中烘烤10分鐘,
   再將溫度調整成140度c烘烤10-15分鐘至金黃色

*小心避免烤焦

8.移出烤盤冷卻即變酥脆,密封保存














補充:
1.無鹽奶油也可以用如大豆油、玉米油、芥花油
   或橄欖油等液體植物油代替
2.甜度可以依照個人喜好調整



格友迴響及成品分享 :



 Tu L-lan
 

剛試作,超級好吃,不會太甜,全家人都喜歡~~而且好簡單哦!我最後是裝進塑膠袋(假裝成擠花袋)在烤盤上擠出一個一個圓圓的~~很方便製作😊


 



Kiki Ku 只有杏仁片,減糖,迅速完成!謝謝Carol老師,快速方便,好吃














































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