2019年11月26日 星期二

奶油檸檬煎鰈魚片


























鰈魚口感細緻而且刺少,非常適合孩子食用,富含
維生素、礦物質及微量元素,味道鮮美,營養豐富


用香味濃郁的奶油與檸檬來煎鰈魚,調理方式簡單
快速,滋味鮮美又清爽~


奶油檸檬煎鰈魚片
份量 : 2-3人份



材料:
鰈魚2片(約360g)
檸檬1個 (切片)
無鹽奶油 40g
麵粉2大匙


調味料:
鹽3/4茶匙
粗黑胡椒粉 1/8茶匙



步驟:
1.將調味料均勻塗抹在鰈魚片上
2.醃漬20分鐘入味












3.鰈魚片均勻沾上一層麵粉備用












4.無鹽奶油放入平底鍋中,中火加溫至融化
5.將檸檬片放入,中小火煎1-2分鐘
6.將魚片放入,中火煎至2面金黃即可
7.可以搭配西式黃芥末醬一同食用













補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌











































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