2019年11月3日 星期日

南瓜蛋白餅。Pumpkin Meringue Cookies - 實作影片



















小小的南瓜蛋白餅酥酥脆脆不甜不膩,而且入口即溶
,很適合給小朋友做為點心食用。



南瓜蛋白餅 
份量 : 約做50個

材料:
a.
南瓜泥15g
水1/2茶匙
全脂奶粉10g
玉米粉4g

b.
蛋白1個(約30-33g)
檸檬汁1/4茶匙
細砂糖10g
玉米粉4g

*放入預熱至90度c的烤箱中烘烤60分鐘



Pumpkin Meringue Cookies
serves/makes: 50

Ingredients :
a.
15g pumpkin puree
1/2t water
10g Whole milk powder
4g cornstarch

b.
1 egg white (about 30-33g)
1/4 teaspoon Lemon juice
10g Caster sugar
4g cornstarch

*Preheat the oven to 90°C (194°F)  60min






實作影片:




*全程詳細圖文說明參考 : 南瓜蛋白餅。Pumpkin Meringue Cookies







補充:
1.影片中有詳細字幕說明,請將右下方字幕說明開啟


*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
 

2.此食譜使用烤箱機型 :






烘王A+ 不鏽鋼 HW-9988

































































4 則留言 :

  1. 老師您好,請問~可將南瓜改地瓜嗎?重量需改變嗎?謝謝老師

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  2. 老師, 如不加南瓜, 做原味, 要如何調整? 謝謝

    回覆刪除

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