菇菇肉骨茶

這幾年因為部落格而認識了許多馬來西亞的朋友，
也讓我對馬來西亞有更多的認識與感情。其中最特
別的是年紀只有19歲的可愛女孩 - 慧。她因為喜愛
烘焙來到我的部落格，沒想到我們一聊如故，就這
麼展開一段忘年之交。

雖然不能見面，但我們總是用email聯繫問候，19歲
的她心思敏感又成熟，這7-8個月來我們無話不談，
分享著喜歡的事物與生活點滴，遇到傷心難過的事情
也向對方訴說，給彼此加油打氣。

今天晚餐用慧的母親特別從馬來西亞寄來的肉骨茶包
熬出一鍋好湯，加了新鮮的菇類，味道更清甜。溫暖
又貼心的她正朝著自己喜歡的目標前進，我祝福她飛
得高也飛得遠！也謝謝慧與媽媽分享的美味調理包～



菇菇肉骨茶
份量 : 約5-6人份




材料:
豬小排600g
鴻喜菇100g
金針菇100g
蒜頭8-10瓣
肉骨茶料包一包
水2000cc

調味料:
醬油3大匙
鹽1/4茶匙

步驟:
1.煮沸一鍋水(份量外)，豬小排放入汆燙至變色撈起來

2.鴻喜菇及金針菇切去尾端剝散

3.另外將水2000cc煮沸，放入豬小排
4.加入肉骨茶料包及蒜頭
5.大火煮15分鐘之後轉成小火再煮60分鐘
6.最後將菇類及調味料加入再煮10分鐘即可

 補充:
1.肉骨茶料包內含當歸、玉竹、玉桂、杞子、白胡椒、黨蔘、
   甘草、川芎、洋蔘鬚、八角等中藥材
2.台灣一些超市或賣場都有販賣肉骨茶料包，或上網搜索













































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