2017年7月1日 星期六

果醋醬燒雞腿
























夏天胃口比較差,將醋應用添加在料理中,酸酸甜
甜調節食慾讓人開胃。吃點醋促進新陳代謝幫助消
化還可消除疲勞,好處多多。


果醋醬燒雞腿
份量 : 3人份




材料:
去骨雞腿3支

調味料:
醬油3大匙
米酒2大匙
蘋果醋3大匙
糖1茶匙
熟白芝麻1大匙


步驟:
1.將雞腿周圍的油脂切除(不在意可省略此步驟)
2.所有調味料混合均勻備用











3.平底鍋中不放油,將雞腿雞皮朝下放置
4.中小火煎至雞皮至金黃(約6分鐘),將煎出來多餘的油脂倒掉
5.翻面,蓋上蓋子中火再煎3-4分鐘至雞肉熟











6.將調好的醬汁倒入
7.大火煮2-3分鐘至醬汁收乾變濃稠即可關火
8.切塊盛盤,淋上醬汁再灑上熟白芝麻即完成












補充:
1.調味料份量請依照個人口味斟酌
2.蘋果醋可以其他口味果醋或白醋代替,若用白醋
   代替,可以另外增加1-2大匙糖調整










































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