日劇 "孤獨的美食家"是我不會錯過的好劇，性格
演員松重豐飾演劇中主角井之頭五郎。平時常扮演黑
社會大哥的松重豐在這部劇中變成西裝畢挺的上班族
，總是在工作結束後一個人大口大口吃著美食，反差
效果非常有趣。而且劇中介紹了很多特別的餐廳，雖
然沒有辦法親身體會，但看著五郎大快朵頤也是一種
享受。
最新一季其中一集介紹的鑄鐵鍋烘烤的蜂蜜鬆餅
讓人念念不忘，看完忍不住也如法泡製一番，果不其
然非常好吃。現烤蓬鬆柔軟的鬆餅趁熱加上奶油及蜂
蜜，誰能說不^^
蜂蜜鬆餅
份量 : 5"鑄鐵鍋1個
材料:
雞蛋2個(淨重約110g)
細砂糖30g
蜂蜜1茶匙
低筋麵粉30g
泡打粉1/4茶匙(約1g)
步驟 :
1.5"鑄鐵鍋塗抹一層無鹽奶油(份量外)
2.低筋麵粉加泡打粉混合均勻
3.蛋白及蛋黃分開
4. 蛋白加入細砂糖打發至挺立
5. 加入蛋黃及蜂蜜攪拌均勻
6. 拌合的粉過篩加入，以"切拌"方式混合均勻
7.倒入鑄鐵鍋中抹平整
8.放入已經預熱至180度c的烤箱中烘烤8分鐘從烤箱取出
9.在鬆餅表面劃出十字，再放回烤箱中烘烤13-15分鐘至表面金黃
10.趁熱在表面放上一塊無鹽奶油，淋上蜂蜜食用
補充:
1.泡打粉可以省略，只是稍微塌些
2.鑄鐵鍋也可以用玻璃或陶瓷或不鏽鋼烤模代替
3.全程實作影片參考 :
蜂蜜鬆餅。Honey Pancake - 實作影片
格友迴響及成品分享 :
Louise Chou
謝謝老師，味道很好吃
沒有留言 :
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。