香酥炸薯條

       假日宅在家想吃薯條，不想出門人擠人就自己
動手做。自己做可以用品質好而且乾淨的油，一樣
可以享受美味的速食。

　　 先煮再炸，可以縮短炸的時間，外表鹹香又酥脆，
不沾醬都好吃。



香酥炸薯條
份量 : 約4人份




材料:
馬鈴薯2個(約500g)

調味料 :
高筋麵粉30g
鹽1/2茶匙
黑胡椒1/4茶匙
帕米桑乳酪粉 2大匙


步驟:
1.將調味料所有材料混合均勻備用

2.馬鈴薯連皮刷洗乾淨，切成粗條 (約1公分)
3.加入足量的水，中火煮6分鐘至熟撈起

4.將調味料加入混合，讓薯條表面沾裹一層
5.鍋中倒入適量的液體植物油，油熱至木筷子放入周圍有
   小氣泡的程度就將薯條放入
6.中火約炸4-5分鐘至金黃撈起
6.吃的時候可以依照個人喜好沾番茄醬

補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.馬鈴薯也可以用地瓜代替




*本食譜使用材料 :

安佳帕米桑乳酪粉