2018年9月20日 星期四

奶油螃蟹



























基隆夜市已經很多年沒有去了,挺懷念夜市中香噴
噴又鮮甜的奶油螃蟹。

買到新鮮的三點蟹,讓懷念的味道重現。



奶油螃蟹
份量 : 3-4人份




材料:
洋蔥1/2個
螃蟹3隻
蒜頭10-12粒
奶油(無鹽或含鹽皆可)40g

調味料:
米酒1大匙
鹽1/2茶匙
粗粒黑胡椒粉1/4茶匙


步驟:
1.洋蔥切細絲,蒜頭切片
2.螃蟹刷洗乾淨,去腮
3.奶油切成丁狀













4.洋蔥絲鋪在烤皿中
5.依序放入螃蟹、蒜片及奶油丁
6.用鋁箔紙將烤皿表面緊密包裹起來
7.放入已經預熱至200度c的烤箱中烘烤15-20分鐘至熟即可














奶油螃蟹蛋花粥
份量 : 2人份

材料:
水500cc
白飯1碗
雞蛋1個
鹽少許


步驟:

1.吃完螃蟹的剩下的湯汁及配料倒入鍋中
2.加水煮沸,將白飯加入混合均勻
3.中小火熬煮10-15分鐘至飯軟
4.最後加入雞蛋混合均勻,適量鹽調味
5.煮至沸騰即可





















補充:
調味料份量請依照個人喜好斟酌





















































































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