2018年9月30日 星期日

馬鈴薯鲔魚沙拉


























一份材料豐富的沙拉,搭配現烤麵包,就是簡單又
營養的輕食料理。





馬鈴薯鲔魚沙拉
份量 : 約4-5人份




材料:
馬鈴薯1個(約260g)
紅蘿蔔1/8個
雞蛋2個
小黃瓜1/2條
洋蔥 1/8個
油漬鲔魚罐頭1/2罐(約85g)


調味料:
鹽1/4茶匙
粗黑胡椒1/8茶匙
美乃滋2大匙




步驟:
1.馬鈴薯去皮切塊,紅蘿蔔切丁
2.馬鈴薯、紅蘿蔔與雞蛋放入足量的沸水中煮15分鐘至軟
3.撈起瀝乾水份,冷卻備用
4.小黃瓜切丁狀,洋蔥切末
5.熟雞蛋剝殼,切塊





















6.將所有材料放入碗中,加入油漬鲔魚及所有調味料
7.混合均勻 ,放冰箱冷藏2-3小時即可













補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌
2.油漬鲔魚也可以用水煮鲔魚代替,美乃滋可斟酌多加1大匙





格友迴響及延伸做法 :

萬玉芳 老師我老公超愛的,謝謝你分享食譜
























































8 則留言 :

  1. 請問妳用的鮪魚罐頭一個幾克?

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  2. 請問老師~小黃瓜與洋蔥是生的嗎?(小黃瓜需不需要殺青或汆燙一下) 謝謝老師 !

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    1. 小黃瓜與洋蔥是吃生的
      若妳擔心可以稍微加熱一下
      但加熱太久口感比較不脆
      注意時間~

      刪除
  3. 請問carol老師,如果前一天先拌好冰冷藏,隔天當早餐可以嗎?謝謝

    回覆刪除
  4. 請問carol老師~~做好能冰幾天呢? 謝謝

    回覆刪除

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