自製蜜汁豬肉乾。Homemade Pork Jerky - 實作影片

手工製作的蜜汁豬肉乾材料透明，沒有任何多餘添加
劑，讓家人吃的安心，也是年節自用或送禮的最佳伴
手禮。



自製蜜汁豬肉乾
份量 : 約6人份




材料:
豬絞肉500g

調味料:
醬油1大匙
米酒1大匙
蠔油1大匙
細砂糖80g
蜂蜜15g

表面裝飾 :
白芝麻2大匙

*160度c 約烘烤25-30分鐘


Homemade Pork Jerky
serves/makes: 6

Ingredients :

500g Pig ground meat
1T soy sauce
1T rice wine
1T Oyster sauce
80g Caster sugar
15g honey
2T sesame

* Preheat the oven to 160°C (320°F)  25-30min


實作影片 :




*全程詳細圖文說明參考 : 自製蜜汁豬肉乾。Homemade Pork Jerky


補充:
1.影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟
2.調味料份量請自行斟酌
3.因為調味較甜容易烤焦，烘烤溫度及時間請依照狀況自行調整
4.使用調理機 : 王電廚中寶果菜料理機WO-2688


*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道

 

格有延伸做法 :

Eva Weng
謝謝老師的配方及做法分享。