2018年2月5日 星期一

當歸紅棗雞湯。電子鍋
























這幾天寒流發威,屋裡屋外都像冰箱一樣冷,洗個菜
雙手紅通通凍的都沒有知覺了,這個天氣在廚房工作
的人真的好辛苦!回家能夠吃到熱騰騰的菜是多幸福
的事,別忘了跟辛苦準備的人說聲謝謝!


氣溫低更要注意保暖,幫家人燉一鍋熱呼呼的雞湯,
紅棗加上當歸,湯頭自然甘甜,喝一碗暖入心田。





當歸紅棗雞湯
份量 : 5-6人份




材料:
全雞1隻(約1000g)
水1600cc
老薑3-4片
當歸2片
枸杞1大匙
紅棗 8-10顆


調味料:
紹興酒50cc
鹽1茶匙


步驟 :
1.將水倒入電子鍋內鍋中
2.放入雞及薑片
3.再加入紹興酒及鹽
4.最後將當歸、枸杞及紅棗放入


5.內鍋放回電子鍋中
6.選擇"燉煮"功能約1.5-2小時即完成













補充:
1.使用瓦斯爐燉煮,水請多加200g,沸騰後轉小火燉約1.5-2小時
2.使用電鍋外鍋2.5杯水約燉煮1.5-2小時
3.鹽的份量請依照個人喜好自行斟酌添加
4.使用電子鍋型號 : 鍋寶IH智能定溫電子鍋 IHR-9081
















































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