甜年糕切片，裹上蛋香濃郁的麵衣，炸的外酥內軟，
這可是年節中搶手的甜點，吃甜甜過好年！
炸年糕
份量 : 3-4人
材料:
紅豆年糕(或紅糖年糕)300g
麵糊:
低筋麵粉50g
細砂糖15g
鹽1/8茶匙
雞蛋1顆(淨重約60g)
水20-30cc(斟酌調整濃稠度 )
炸油 : 液體植物油200cc
Fried chinese rice cake
serves : 3-4 people
Ingredients :
300g chinese red bean rice cake or chinese Raw Brown Sugar rice cake
Batter:
50g Cake flour
15g Caster sugar
1/8t salt
1 egg (about 60g)
20-30cc water
200cc Liquid vegetable oil
實作影片 :
*全程詳細圖說明參考 : 炸年糕。Fried chinese rice cake
補充:
1.影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟
2.調味料份量請自行斟酌
3.紅豆年糕做法參考 : 紅豆年糕
紅糖年糕做法參考 : 紅糖年糕
*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
沒有留言 :
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。